Скорее всего, по крайней мере довольно часто, эта ошибка возникает из-за кривой кокдировки базы. Но необязательно.

Сборками WEC пользуюсь. Ну так там темплавуаля уже установлена и ничего доустанавливать не надо...
Второе, с кодировкой БД там действительно может быть проблема - используйте для этого спец расширение (для перекодировки в utf-8), ищется в репозитории по слову utf-8.
Еще такая ошибка может возникнуть при обновлении, хотя виновата может быть и неправильная кодировка БД. Чтобы исправить - перейдите в Install tool в раздел для баз данныx и сделайте Compare, подробнее - в рекомендацияx по обновлению ядра TYPO3.

Ошибка означает то, что не выбрана структура, либо ее нет в базе. Смотрите в свойствах страницы.

Обычно после исправления базы данных ошибка исчезает... в сборках WEC кодировка базы данных почему-то не utf-8, с этим много проблем связано, хотя пакеты не плохие. По опыту, лучше делать сайт свой с нуля, беря шаблонные настройки из подобных пакетов, опять же, последовательно - проскальзывают ошибки.

Хочу начать делать с нуля, захожу в TemplaVoila и получаю следующее


TemplaVoila wizard error
Директория для шаблонов не пустая или не найдена. Ее нужно создать перед запуском этого мастера.
--------------------------------------------------------------------------------

Попробуйте вот по этому мануалу делать - http://www.typo3.ru/fileadmin/docume...onov__FTB_.pdf
Визарды до добра не доведут :)