Проблема с почтовой формой
 

Все нормально отображается на странице. Приходит письмо. Но заголовки полей в письме названные по русски отображаются криво. Данные из полей набранные по русски нормально. В чем может быть проблема?

А какая кодировка страницы и шаблона.

win 1251 Это может быть из-за неправильной настройки апача например?

Теоретически да

Проблема в том что заголовки должны быть закодированы согласно стандартам mime и base64. В заголовках запрещены любые символы кроме ASCII.

Формы не поддерживают перекодировку заголовка в соответствии со стандартом.