в HTML: 
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /> 
в Instal Tool: 
$TYPO3_CONF_VARS['SYS']['setDBinit'] = 'SET NAMES utf8; SET character_set_connection = utf8;' 
$TYPO3_CONF_VARS["BE"]["forceCharset"] = 'utf-8' 
в setup template: 
config { 
language = ru 
locale_all = ru_RU 
} - это все мои установки на данный момент  
и вот результат: 
<title>our site: Акула</title>
		 
		
		
		
		
		
		
		
	 |