Пояснением для Вас будет документация:
1)
TS Ref - для TS-шаблонов страниц
2)
Документация по Page TS Config
Если вкратце, то Page Config служит для настройки RTE, TCE, TCE Forms и BE модулей для разных страниц, а TS-шаблон предназначен для "манипуляций" с FE выводом.