В TYPO3 замечательный бекенд, но пользователь "со стороны" с ним не справится скорее всего. Т.е. какое-то обучение нужно. Таблички и графики вполне можно сделать средствами расширений, однако всё зависит от ваших запросов. Впрочем, это от CMS не зависит... Пока ваши потребности укладываются в возможности расширений, всё хорошо. Как только перестают - приходится доставать напильник =)
http://typo3.org/documentation/docum...ph/1.1.1/view/
http://typo3.org/documentation/docum...h/0.3.11/view/
- документация по двум расширениям, строящим графики