Зайдите по адресу
http://ваш.сайт/typo3/install
В Install Tool перейдите в Database Analyser и там есть пункт - "Create new admin" или что-то в этом роде, сейчас точно не помню
Надо будет указать логин и пароль для нового админа и нажать кнопку - вот и все