Вы непонятно задаёте вопрос. При редактировании плагина данные сохраняются в таблицу tt_content, по-любому. В вашем случае - в поле pages. Вы, конечно, можете написать своё расширение, которое объявит TCEMAIN-хук и через этот хук достать данные, которые были записаны, и записать их в свою таблицу... Но я всё же не понимаю, чем вас не устраивает таблица pages
