Берется такое из самого кода. Регистры могут быть назначены не только из TS, но и прямо из кода.
Вот ваш пример Попытался сейчас поискать документацию - не получилось. Так что наверное единственный реальный способ узнать об этой магии - рецепты с typo3wizard.com