Нет в tt_news стандартной настройки что бы выдавать "пусто"
Вы в самой новости заполняете поле subheader?
Проверьте еще раз шаблон. Впишите в файл шаблона <div class="test">###NEWS_SUBHEADER###</div> и убедитесь что в код страницы действительно попадает <div class="test"></div>.
Попробуйте для текста заменить NEWS_SUBHEADER на NEWS_CONTENT.
Метод тыка, короче