Для себя вопрос снял. Сразу не догадался в бд заглянуть... Оказалось все очень просто (в первом приближении. если копать глубже, наверняка будет не так просто): в таблице sys_template есть поле pid, содержащее номер страницы, с которым этот шаблон связан. Темплавуаля берет настройки typo script из этого шаблона, "на основе каркаса DS", который мы указали, делает разметку - и вуаля
