Версия 4.1 давно не актуальна. Актуальны 4.5 и 4.6.
Про документацию вы придумали, она вся актуальна для последних версий (
http://wiki.typo3.org/Overview_Developer_Manuals). Конечно, русский перевод (
http://www.typo3.ru/cms-typo3/documentation/) не столь актуален, но многие вещи в BackEnd (BE) работают точно также и в целом вся старая документация по ядру актуальна для новых версий (обратная совместимость, так сказать).
В режиме просмотра изнутри BE вы видите страницу без кэширования, а просто в режиме FrontEnd (FE) видите из кэша. Так что почистите все кэши и посмотрите еще раз.
Также не понятно почему вы в настройках плагина в поле Pages with tt_news records выбрали именно эти две страницы. Тут нужно выбрать страницу (или несколько) на которой вы добавили записи новостей. Возможно это ваш Storage folder, но может быть и что-то другое.