Они и не должны быть 777...а написал в крайнем случае!
Корректно настроеные права должны быть только для группы, куда входит вебсервер (или процесс который выполняет PHP). Естественно на разных серверах по-разному: и группы могут быть разные и suexec и еще чего то там...
|