Всё-таки нашёл решение.
Поделюсь со всеми: вдруг у кого-нить будет похожая проблема или сам забуду
"Рытьё" в коде показало, что если usePiBasePagebrowser = 1 и при этом есть pi_list_browseresults_displays, то вместо pi_list_browseresults_displays используется pi_list_browseresults_displays_advanced, а у неё немного другой синтаксис:
PHP код:
pi_list_browseresults_displays_advanced = Показаны результаты с ###FROM### по ###TO### из ###OUT_OF###
Глупо и просто, но...почему-то это нигде не описано...