Вот чего не далал, так это не открывал дамп базы в ворде!
Даже в голову такое не приходило. Хотя наверное должны быть нормальные русские буквы!
Обычно, базу данных у хостера можно создать в win1251 кодировке. А эту базу уже потом надо преобразовать в utf-8 и залить в нее дамп.