После инсталяции TYPO3Wininstall необходимо просто создать ещё одн сайт (помимо Quickstart и Test). Делается это просто! Сначала открывает окно менеджера, который отвечает за запуск TYPO3! Как правило ссылка всегда (ну или почти всегда) инсталлируется на рабочий стол!
Потом выбираем пункт меню "Options" (как правило находится под кнопкой Start TYPO3) и выбираем закладку "TYPO3 Instances". На этой закладке Вы увидите список состоящий из двух сайтов, котрые были инсталлированы вместе с TYPO3. При нажатии на кнопку "Add" вы можете добавить свой сайт, который будет в дальнейшем отображаться на странице TYPO3 Winstaller Home (доступна при нажатии на клавишу Start TYPO3)
После вышеописанных операций будет создан пустой сайт. (без Шаблона и TS). Можете приступать к работе!