Отвечаю на свою проблему:
Надо прописать что-то типа этого в setup шаблона (в зависимости от ваших нужд):
PHP код:
plugin.tt_news {
archiveTitleCObject {
10.strftime = %B - %Y
}
getRelatedCObject {
20.strftime = %d.%m.%Y %H:%M
}
displaySingle {
date_stdWrap.strftime= %d.%m.%y
time_stdWrap.strftime= %H:%M
}
displayLatest {
date_stdWrap.strftime= %d-%m-%y
time_stdWrap.strftime= %H:%M
}
displayList {
date_stdWrap.strftime= %A %d. %B %Y
time_stdWrap.strftime= %d.%m.%y %H:%M
}
}
И даты все выводятся как надо.