больше года прошло, но наткнулся на тоже самое, может кому пригодится решение:
1й способ описан здесь
http://typo3.org/documentation/docum....17/view/1/4/:
Recipient: Enter some email receivers (separated with comma, semicolon or with a new line) /
- If you want to enter a sender name, just write: name \n email1 \n email2 \n email3
Т.е. в поле Recipents флексформы надо вписать приблизительно такое:
Vasya Pupkin
vasya@mail.ru
2й способ перебивает данные их флексформы в TS Setup:
plugin.tx_powermail_pi1 {
email.sender_mail.sender.name.value = Vasya Pupkin
email.recipient_mail.sender.name.value = Vasya Pupkin
}