тут результат очень зависит от желания освоить и интелектуальных возможностей представителя заказчика...
мы обязательно(!) проводим 2х часовой инструктаж (или 2х2 если надо) и ценным клиентам как бонус даем доку собственной разработки
+ в BE есть TYPO3 manual (правда со старыми скриншотами) - для продвинутых и этого хватает + quickstart (rus здесь
http://www.typo3.ru/cms-typo3/documentation/)
+ если клиент не готов работать с админкой /сайт совсем простой/ - FE editing достаточно.