Да, TYPO3 орешек не простой, но когда его раскусишь и начнешь пробовать... то остановиться невозможно
А так - шаблонов не так уж и много, учитывая, что настройке здесь поддается почти все... К тому же шаблоны-то настроек как раз организованы логично - действуют вниз по ветке страниц.
Что касается шаблонизаторов - кому что нравится, да и не так уж их и много: обычный, флюид, темплавуаля...
Другое дело, что документация немного запаздывает, да и сложно найти по конкретным вопросам что-то, так как настройка, скажем, изображений (тегов, водяных знаков и т.д.), seo, RTE разбросана по многим местам. Можно найти фрагменты кода, но без объяснения работы - обезьянье копирование. На то, чтобы понять нужно потратить оооочень много времени. Потом проще...
Забыли добавить настройку RTE
еще один гвоздик в гробик.
Для себя сделал наметки по SEO-настройке, настройке внутреннего интерфейса для удобства работы, правила для настройки расширений и т. д. И их и придерживаюсь. То есть фрагменты, которые используются везде.
Вот как-то так...