Я сайт убил сразу после того как forceCharset поменял, благо там всего одна тестовая страничка была, и заново весь контент создал, уже в UTF-8.
Зашёл посмотреть в базу через phpmyadmin в таблицу tx_templavoila_datastructure. Там всё благолучно в юникоде лежит. Но collation самой таблицы cp1251.
Может mysql неправильно вытаскивает и конвертирует? Такое впечатление что она считает что эти данные не в юникоде, а в 1251 как раз =\
|