FAQ: русификация BackEnd для TYPO3 4.x.x

[babushka]

Старая версия у меня, конечно, не совсем старая 4.1.5. Так вот в ней все есть. А поставила 4.2.0beta2a, а там нет ни сетап, ни установки расширений.
За Денвер извиняюсь, ставила, конечно не с Денвером, а просто с сервером апачи инсталляционный пакет. Просто все остальное у меня стоит в сборке Денвер,(denwer.ru) очень удобно отлаживать адреса на локалке без всяких lokalhost/....
Кстати, еще вопрос по русификации по поводу кодировки. На локалке все замечательно (в версии 4.1.5), а на хостинге база данных в utf8, но выводится в win-1251. Хостер менять ничего не будет, говорит, что всех остальных так устраивает. А меня, кроме кодировки, в хостинге все устраивает: за $3 в месяц 500Mb и програмное обеспечение очень быстро обновляется. Всегда последние версии php, mySQL и библиотек.
Можно ли сделать, чтобы не меняя кодировки BD русский выводился как русский, а не вопросики?
Все что нашла по этому вопросу в форуме уже пробовала. Принудительно, где только можно и нужно прописала: utf8, utf8-general-ci, utf-8. Сам интерфейс отображается нормально по-русски, а весь тект опять или вопросами, или клеточками. Причем, я его прописываю не ДО, а уже ПОСЛЕ русификации. Замучилась уже. Переношу на Денвер - все нормально...
Заранее спасибо за ответ. Здесь самый доброжелательный форум из всех мною посещаемых.