Периодически сама по себе меняется кодировка

[thebat]

Спасибо ребята за отклик.

Давайте по порядку. Я с начало создал базу, поставил все в utf-8. Потом поставил систему (4.1.5), все настройки поставил в utf-8, сделал сайте. Поставил еще одну площадку для разработки, по той же схеме, что и выше, работало все нормально. Потом вышла новая версия системы, после чего я обновил две системы до версии 4.1.6. Работало все нормально.

Поставил еще одну площадку для разработки (версия 4.1.6) по той же схеме что и предыдущие, работало все нормально.

Потом не из того не из чего началось непонятная, неконтролируемая смена кодировки. То нормально работает, то ненормально, потом вообще все стало выводить в ненормально кодировке.

На сервере стоить пять сайтов, и все они используют одну и туже базу все базы в utf-8 и сайты тоже. Создано пять баз данных все в utf-8 у двух первых пользователи разные, а вот у трех пользователь один и тот же.

Три сайта работают нормально, а вот два не нормально.

Перепроверил все настройщики пяти сайтов, ничего не изменилось все utf-8, но два сайта по-прежнему выводят данные в неправильно кодировке.

Смотрел во внутрь базы все данные, закодированные в utf-8, то есть в базе они нечитаемые (кракозябры).

Что делать, ума не приложу?